【资讯】北京新发地市场上周鸡蛋价格在周前期平稳周后期明显上涨白簕

北京新发地市场：上周鸡蛋价格在周前期平稳 周后期明显上涨

核心提示：12月25日，新发地市场鸡蛋的批发价是3.99元/斤，比12月18日的3.69元/斤上涨8.13%；比2015年11月25日的3.88元/斤上涨2.84%；比2 12月25日，新发地市场鸡蛋的批发价是3.99元/斤，比12月18日的3.69元/斤上涨8.13%；比2015年11月25日的3.88元/斤上涨2.84%；比2014年12月25日的4.38元/斤下降8.90%。周环比明显上涨；月环比小幅上涨；年同比降幅明显收窄。上上周末，年同比下降的幅度为20.82%，上周同比降幅明显收窄。同比降幅略有收窄的原因是去年同期鸡蛋价格处于明显的波动下行之中，而今年则明显上涨，使得今年的价格快速接近去年同期的价格。

上周后期，由于有冬至节气，北方地区有冬至包饺子的习俗，鸡蛋价格借机上涨。随后，北方养鸡场开始淘汰鸡龄较大的老鸡，使得鸡蛋产能出现下降，冬至上涨的价位得以巩固，并且还有继续走高的趋势。上周后期鸡蛋价格连续上涨，就是对后期鸡蛋供应有可能出现偏紧状况的预期。

实际上，最近半年，养鸡场补充的新鸡很少，鸡龄偏大的老鸡在产蛋鸡中所占的比重较大，后期有可能进入集中的淘汰时期。如果进入老鸡的集中淘汰期，鸡蛋供应偏紧的状况就有可能出现。不过，由于前期鸡蛋产量较高，养鸡场内自己储存的鸡蛋较多，鸡蛋价格暂时还难以大幅上涨。

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