绿豆汤的功效与作用空腹体寒者忌喝绿豆汤
2017/1/1820:37:52 来源:网络
夏天我们总喜欢喝些绿豆汤来消暑,大家都知道绿豆有解毒,利尿的功效,日常中绿豆最好的吃法就属煮水或煮粥。那你知道孕妇可以喝绿豆汤吗?今天我们就来了解下绿豆汤的功效与作用都有哪些?喝绿豆汤都有哪些禁忌?
绿豆汤的功效与作用
绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
绿豆汤作用
1、解毒:绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。
2、防中暑:绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。
3、绿豆属清热解毒类药物,具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用:其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒,入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效,外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。
哪些人不适合多喝绿豆汤
1、属寒凉体质的人
喝绿豆汤能预防中暑,治疗食物中毒等,对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒凉体质者,不适合喝。寒凉体质的人,表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水),气血停滞引起的关节肌肉酸痛,胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,容易因消化不良导致腹泻。
3、正在服用各类药物的人
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会与药物的相关成分反应,从而降低药效。
关于绿豆汤的4个饮食禁忌
1、空腹时不能喝绿豆汤
空腹的时候不要喝,绿豆汤性寒,空腹喝对胃不好。
2、绿豆汤不可天天喝
适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定,最好先咨询一下医师。一般来说,小孩2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。
3、过量喝绿豆汤或致肠胃疾病
一般人过量喝绿豆汤,可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。
4、绿豆与中药不能同服
常听人说:“吃中药不能吃绿豆,以免解药。”《本草纲目》中称:“绿豆气味甘寒,无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此,绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。
孕妇可以喝绿豆汤吗
孕妇能喝绿豆汤,但要少喝。孕妇喝绿豆汤的好处。绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。此外,绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。中医认为,绿豆性味甘寒,有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效。是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。
孕妇喝绿豆汤方法:绿豆汤解暑虽好但孕妇要少喝,不适合长期喝。绿豆属阴,对于那些性冷脾弱的人来说不适合长喝。孕妇可以喝绿豆汤,但别放太多糖,另外孕妇一定不能喝冰绿豆汤,容易导致腹泻。在煮绿豆的时候,可加些红豆大枣一起煮,可补气养血,另外,红小豆汤可以利尿,消除孕晚期的腿肿,一举多得。
不能喝绿豆汤的孕妇:中医认为,绿豆性味甘寒,有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效。但绿豆并非适合每个人。如果孕妈妈本身体质偏寒,容易腹泻,就不要多吃绿豆。
结语:通过文章大家对绿豆汤是否都有了个全新的了解呢?你要知道有些人并不适合喝绿豆汤这点需要引起大家的重视,尤其是体寒的朋友,因为绿豆也属寒性,吃多了会加重体内的寒气,影响身体健康。
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