美食推荐：油豆角炖排骨的做法

美食推荐：油豆角炖排骨的做法

白菜粉丝汤

材料：大白菜粉丝墨鱼丸撒尿丸小葱榛子油盐鸡精

做法：

1、先将粉丝用清水浸泡备用

2、大白菜清洗干净后，将大块的切成长条中段

3、将撒尿丸、墨鱼丸切成小块备用

4、将葱切末备用

5、用汤锅将水烧开后，倒入大白菜、粉丝、撒尿丸、墨鱼丸，大火烧开后转中火加入适量盐，煮6分钟左右即可出锅装盘

6、装入汤盘后，撒上葱末，加入15ml榛子油，搅拌均匀即可食用

油豆角炖排骨

材料：排骨500G左右、油豆角400G左右、老抽2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、八角2个，小的、蒜4瓣、葱花适量、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、干红辣椒少量，切丝、花椒少许；

做法

1.花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟；

2.炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香；下豆角炒至断生；

3.下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫；

4.小火炖30分钟后，大火收汁即可；

煎豆腐

材料：豆腐500g、小香葱45根、大蒜2瓣、生抽酱油3汤勺；香油1汤勺；韩式辣椒粉2茶勺；水23汤勺；鸡蛋2个、面粉适量、盐、植物油适量；

做法

1.准备食材；将豆腐切块，葱和蒜切末备用。

2.面粉和蛋液里分别放入小量盐并搅拌均匀。

3.将生抽酱油、香油、韩式辣椒粉、水、蒜末和葱末倒入一个碗中搅拌均匀备用。

4.准备一个煎锅倒入植物油中小火加热，将豆腐蘸面粉自然蛋液后放入锅内煎至两面金黄色。

5.在一个小汤锅里将调好的酱汁铺底，然后摆上煎好的豆腐，再铺上一层酱汁然后一层豆腐，像这样一层层铺好后盖上锅盖。

6.将火打开中小火烧开后转小小火盖着锅盖闷5分钟即可。

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