简单上档次的几道家常菜,美味诱人
发布时间:2022-07-06 22:08:56
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来源:宣传册厂家
简单上档次的几道家常菜,美味诱人
黄瓜丁炒虾仁
食材:虾仁300克、黄瓜1根、胡萝卜1根、淀粉1/2汤匙、色拉油适量、食盐1/2茶匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、香油1茶、姜1小块
做法:
1、虾仁清洗干净,去掉虾线,加入盐、料酒、白胡椒粉,少许淀粉抓匀让虾仁上浆,腌20分钟左右。
2、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁,姜切成末备用,锅中加入色拉油,油热后下入姜末爆香,下入虾仁滑炒。
3、虾仁变色后盛出,锅中留底油,油五成热将胡萝卜丁下锅炒至断生,放入事先炒好的虾仁。
4、放入黄瓜丁翻炒均匀,出锅前淋入香油,即可。
蚝油生菜
食材
生菜、蚝油、生抽、大蒜、葱、水淀粉
做法:
1、生菜掰开叶片,冲洗干净备用。
2、葱蒜切碎末,2勺蚝油、1勺生抽、1勺淀粉,加水调成蚝油汁。
3、生菜放入开水中快速焯烫,水里放少许糖,烫熟的生菜沥水装盘。
4、热锅下油,爆香葱蒜末后倒入调好的蚝油汁,小火慢熬至浓稠,熬好蚝油汁后关火,淋在生菜上即可。
香酥炸茄子
食材:
茄子两根、面粉适量、盐适量、五香粉或者花椒粉一勺、小苏打一小撮
做法:
1、茄子洗净切片待用,盆里放盐,面粉,花椒粉(五香粉可代替)一点点小苏打加水调成比较稀的面糊,以能挂住薄薄面糊为佳。
2、锅里放油,油热时放入茄子油炸,先是大火再中火,直至茄子两面都成金黄色(记得翻面哦),捞出控干,稍凉后食用。
3、外皮酥脆,里面软嫩,喜欢黑椒的最后可以撒一些,炸了两大根吃光光,趁热最好吃哦,冷了外皮就会软!
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