鸡肉菜谱大全，简单美味下饭

鸡肉菜谱大全，简单美味下饭

青葱爆鸡丝

简介：

爆葱清甜好滋味~加入大量青葱快炒，让鸡丝多了浓浓的葱香味，可口的家常~您也可以这样做喔！

材料：

青葱3支,鸡里肌或鸡胸肉200克,鸡蛋1颗,姜20克,辣椒2条,胡萝卜20克,米酒15ml,太白粉少许,盐少许

做法：

1、青葱斜切丝、鸡胸肉切细条状、生姜切丝。

2、辣椒去籽、红萝卜去皮切丝；蛋1颗打散。

3、鸡胸肉丝拌入蛋液中，加入米酒、太白粉拌匀。

4、倒入热油锅中拌炒，约10秒即捞起（油要多些，热油120℃）。

5、同油锅，再添少许油爆香青葱、姜丝、辣椒后，加入作法3及红萝卜丝炒熟，以盐调味即可。

葱爆鸡丁

简介：

超简易又下饭的料理

材料：

鸡腿肉(大)1只,青葱45枝,辣椒12枝,酱油34匙,糖2匙

做法：

1、鸡腿肉洗净切丁加入醃料后放入冰箱约1小时。

2、青葱洗净切段，葱白和葱绿分开。

3、热锅加油先将肉放下去炒，炒到近熟了加入辣椒和葱白继续炒，最后加葱绿。

葱爆鸡块

材料：

主料：鸡1斤4两(约800克)，辅料：葱3条，姜1块，沙律油布汤匙

做法：

1)鸡起肉切件；

2)葱切3厘米长段，姜拍裂，切片；

3)调味料混匀；

4)烧热沙律油2汤匙，大火爆香葱段，散出香味时取出；

5)加沙律油2汤匙，炒姜片，下鸡肉大火爆炒，至变色时加入调味料，中火盖文20分钟；

6)至汁将干时，加葱段，迅速炒合，熄火。

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