杏鲍菇最好吃的做法,比红烧肉好吃百倍

杏鲍菇最好吃的做法,比红烧肉好吃百倍
一锅到底金沙杏鲍菇!杏鲍菇最好吃的做法,这样做出来比红烧肉好吃百倍,先收藏着!完整利用食材,香浓咸蛋黄配上蛋白的咸味,手撕杏鲍菇的不规则表面,更能沾裹上满满的香辣蒜味金沙,不知不觉碗中的饭就扒完啰~
食材:
杏鲍菇68条、咸蛋1枚、蒜头3瓣、葱1/3支、辣椒(怕辣可略)1/2条、油3小匙、盐适量
做法:
1.杏鲍菇洗净拭干水份,纵切对半,再撕成粗条,咸蛋蛋白和蒜头分别切末,切葱花,辣椒切圆片。
2.锅内不加油,杏鲍菇下锅煸炒至出水,水份略为收干。
3.将杏鲍菇稍移到锅边,下2小匙油爆香葱白与蒜头。
4.再加1小匙油,把用汤匙略压过的咸蛋黄炒香。
5.拌炒锅中所有材料,再加入1/2量的蛋白末一起翻炒。
6.快起锅前可以先尝尝看,若觉得味道不够,再加入少许盐调味,最后加入葱花及辣椒圈拌炒,即可盛盘啰~
上面我们开端操纵:
1.洗净的杏鲍菇三个,先切成斜段,然后切成切成菱形片,放入盆中。
2.上面我们切一点配料,蒜子几粒切成蒜片,生姜一块切成姜片,和蒜子放在一同。
3.青椒半个先切成段,再切成菱形片,红椒半个异样切成菱形片,和青椒放在一同用来配色。
等食材备好当前,我们开端烹调。
4.锅中烧水,水开后下入杏鲍菇。
5.开大火炬杏鲍菇焯水,杏鲍菇焯水,既能增加土腥味,也能增加在锅中的烹调工夫。
6.把杏鲍菇焯熟当前捞出来控水,放入盆中。
7.从头起锅,从头起锅添入食用油,油热后倒入姜蒜爆香。
8.炒香当前,倒入杏鲍菇,翻炒半晌。
9.参加一点生抽,翻炒平均,再参加过量的蚝油,再次翻炒平均。
10.然后倒入青红椒,疾速翻炒几下,把青红椒炒至断生,断生当前开端调味。
11.参加一点食盐(生抽和蚝油带有咸味不需求加太多食盐),参加鸡粉,翻炒平均。
12.出锅前参加一点香油,翻炒几下,就能够关火起锅装盘了。
13.好了,这道容易又养分的蚝油杏鲍菇就做好了,看起来是否是很容易,学会了就在家尝尝吧。
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