杏鲍菇最好吃的做法，比红烧肉好吃百倍

杏鲍菇最好吃的做法，比红烧肉好吃百倍

一锅到底金沙杏鲍菇！杏鲍菇最好吃的做法，这样做出来比红烧肉好吃百倍，先收藏着！完整利用食材，香浓咸蛋黄配上蛋白的咸味，手撕杏鲍菇的不规则表面，更能沾裹上满满的香辣蒜味金沙，不知不觉碗中的饭就扒完啰～

食材：

杏鲍菇68条、咸蛋1枚、蒜头3瓣、葱1/3支、辣椒(怕辣可略)1/2条、油3小匙、盐适量

做法：

1.杏鲍菇洗净拭干水份，纵切对半，再撕成粗条，咸蛋蛋白和蒜头分别切末，切葱花，辣椒切圆片。

2.锅内不加油，杏鲍菇下锅煸炒至出水，水份略为收干。

3.将杏鲍菇稍移到锅边，下2小匙油爆香葱白与蒜头。

4.再加1小匙油，把用汤匙略压过的咸蛋黄炒香。

5.拌炒锅中所有材料，再加入1/2量的蛋白末一起翻炒。

6.快起锅前可以先尝尝看，若觉得味道不够，再加入少许盐调味，最后加入葱花及辣椒圈拌炒，即可盛盘啰～

上面我们开端操纵：

1.洗净的杏鲍菇三个，先切成斜段，然后切成切成菱形片，放入盆中。

2.上面我们切一点配料，蒜子几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片，和蒜子放在一同。

3.青椒半个先切成段，再切成菱形片，红椒半个异样切成菱形片，和青椒放在一同用来配色。

等食材备好当前，我们开端烹调。

4.锅中烧水，水开后下入杏鲍菇。

5.开大火炬杏鲍菇焯水，杏鲍菇焯水，既能增加土腥味，也能增加在锅中的烹调工夫。

6.把杏鲍菇焯熟当前捞出来控水，放入盆中。

7.从头起锅，从头起锅添入食用油，油热后倒入姜蒜爆香。

8.炒香当前，倒入杏鲍菇，翻炒半晌。

9.参加一点生抽，翻炒平均，再参加过量的蚝油，再次翻炒平均。

10.然后倒入青红椒，疾速翻炒几下，把青红椒炒至断生，断生当前开端调味。

11.参加一点食盐（生抽和蚝油带有咸味不需求加太多食盐），参加鸡粉，翻炒平均。

12.出锅前参加一点香油，翻炒几下，就能够关火起锅装盘了。

13.好了，这道容易又养分的蚝油杏鲍菇就做好了，看起来是否是很容易，学会了就在家尝尝吧。

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