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中国乳业瞄准世界 世界巨头亦临夏盯上中国（一）

经过十多年的快速发展和锤炼，中国乳业已由一个“弱质产业”发展成为“朝阳产业”，中国也由一个“贫奶”国家进入了世界乳业大国行列。

应邀出席中国乳品工业协会成立十周年大会的法国参赞多美尼克·吉岗称赞说：“在过去的十年中，中国乳业以惊人的速度在发展，已进入世界‘乳业大国俱乐部’，并正在吸引世界的目光。”

中国影响世界乳品市场

美国乳品出口协会总裁汤姆·苏博也参加了中国乳品工业协会成立十周年的大会，他说：“在过去的十年中，中国乳制品生产成倍增长， 技术装备达到或接近世界先进水平，乳制品消费日趋成熟，进入了世界乳业大国的行列。

据中国乳制品工业使用聚苯乙烯泡沫作为隔热材料协会提供的资料，在过去的10年里（1995年到2005年），中国原料乳增长300％；每年给200万名学生提供1.5万吨新鲜牛奶；乳制品进口增长753％，接近5亿美元；每年消费乳制品2590万吨，人均20公斤。

中国乳制品工业协会会长宋昆岗介绍，中国目前是乳制品的净进口国。在中国进口的乳制品中，乳清粉占的比重最大，一般在50％左右，是世界乳清粉进口最大的国家；其次是浓缩奶，占40％左右。其中，全脂奶粉进口位居世界第2位，脱脂奶粉进口位居世界第6位；而黄油、乳酪等占的比重很小。

目前，中国乳品的主要进口国是澳大利亚、新西兰、美国和荷兰。出口方面，以向周边国家和地区出口鲜乳制品为主，其中向港澳地区出口的鲜奶占整个鲜乳制品出口量的99％。

据Landell Mills预测，未来10年，全球乳品市场预计将产生原料乳供应缺口224万吨。到2010荆州年，全球乳品贸易需求将从现在500万吨的基础上增加100万吨。其中，中国的乳品需求量将在2010年增长到21.6万吨。汤姆·苏博说：“从这个意义上来说，中国对全球乳品市场的影响正在形成。”

世界乳业巨头盯上中国市场

在中国乳制品工业协会成立十周年大会上，丹麦阿拉·福兹公司、芬兰维利奥公司、德国ＫＳ公司等许多世界乳业巨头老总都出席了会议，他们的目的只有一个，那就是看中了中国乳品结构调整后所形成的广阔市场，积极寻求与中国乳品企业的合作。

据宋昆岗介绍，十年前，乳粉是中国乳制品的当家品种，占到了干乳制品产量的80％。十年后，以加糖乳粉为主的乳粉产品结构已彻底改变，适合不同人群营养需要的配方乳粉已超过总产量的60％。十年前，我国液体乳生产主要是在大中城市，以巴氏杀菌乳为主，干乳制品产量同液体产量的比例为1：1；应及时紧固; 实验后若有1段较长的时间不用机器时到2004年已接近1：5.6。

我国乳品结构强大的数使试样遭到冲击据处理功能调整的变化，引起了世界一些乳品企业的关注。国际乳业巨头——丹麦阿拉·福兹公司已看中了中国高档配方奶粉市场，他们不久前与内蒙古蒙牛抹平机乳业（集团）股份有限公司签订协议，双方将合作生产高档配方奶粉。

据了解，双方的此次合作将以蒙牛的品牌、市场络和厂房为基础，以阿拉·福兹公司的技术、研发、管理为依托，两家共同投资5.4亿元人民币，组建一个注册缠绕膜资本为1.8亿元人民币、设计规模为年产奶粉2万吨的国内单体规模最大的奶粉厂。其中蒙牛占51％的股份，阿拉·福兹占49％。

德国ＫＳ公司则看中了中国长效酸奶市场。该公司亚太技术销售经理安德烈·诺克认为，常温下最长可保证6个月不变质的长效酸奶有望在中国寻找到广阔的市场。

对力图开拓全国大市场的中国乳品企业而言，生产长效酸奶意味着无需耗费财力在全国各地建立生产基地，也无需千方百计以保证拥有完善的物流冷链，企业所需要的只是添加一台无菌包装机。

据安德烈·诺克介绍，以西班牙为代表的南欧是长效酸奶的传统产地及市场，而西班牙的长效酸奶不仅打入了中东、南美以及东南亚的市场，同时已经开始进入中国市场。另外，在长效酸奶生产大国俄罗斯，也已经有两个厂家将目光瞄准了中国。